鈴木梅太郎すずきうめたろう

鈴木 梅太郎（すずき うめたろう、1874年（明治7年）4月7日 - 1943年（昭和18年）9月20日）は、戦前の日本の農芸化学者。
米糠を用いて抗脚気因子を初めて抽出したことで有名。
勲等は勲一等瑞宝章。
東京帝国大学名誉教授、帝国学士院会員。
文化勲章受章者。
長岡半太郎、本多光太郎と共に理研の三太郎と称される。