穂積八束ほづみやつか

穂積 八束（ほづみ やつか、1860年3月20日〈安政7年2月28日〉 - 1912年〈大正元年〉10月5日）は、日本の法学者。
東京帝国大学法科大学長。
貴族院議員。
法典調査会査定委員。
人物= 伊予宇和島藩士の穂積家に生まれる。
鈴木（穂積）重樹の三男。
長兄の穂積重頴は第二十国立銀行頭取。
東京帝国大学法学部教授、民法起草者の一人である穂積陳重は次兄。
正三位勲一等。
前妻は伊達宗城家令・西園寺公成の長女さと（早世）、後妻は浅野総一郎（初代）（浅野財閥創始者）の長女まつ。
民法典論争に際し発表した論文「