宇都宮仙太郎うつのみやせんたろう

宇都宮 仙太郎（うつのみや せんたろう、1866年5月28日（慶応2年4月14日） - 1940年（昭和15年）3月1日）は、日本の実業家、酪農家。
北海道で初めて民間によるバターの製造を行ったほか、日本最初の酪農組合「札幌牛乳搾乳業組合」を組織し、雪印乳業（現：雪印メグミルク）の土台を築いた。
これらの業績から「北海道酪農の父」と称されている。
経歴・業績= 豊後の下毛郡大幡村（現在の大分県中津市）の養蚕家であった武原文平、母ヤスの二男として生まれる。
生家に伝わる家系図によれば、当初は仙二郎と命名されたが、戸籍簿に誤って「仙太郎」と記入されてしまい、これが本名となった。
後に母方の親戚・宇都宮武平の養嗣子となる。
少年時代は、村に小学校が無かったため、同郷の先輩である賀來素吉に論語や十八史略を学んだほか、賀來が熱心なキリスト教徒であったためその影響を受けた。
また、同郷であった福沢諭吉の著書を耽読した。
1877年（明治10年）に初めて村に小学校ができたためそこで1年間学び、中学校へ進学した。
1882年（明治15年）に政治家を志して上京し、共立学校に入学するも、政治家志望の生徒が数千人といることが分かると夢を諦めた。
その後畜産業に興味を持ち、福沢諭吉の推薦によって1885年（明治18年）、エドウィン・ダンが開設した札幌の真駒内牧牛場（場長は町村金弥）の牧童となった。
1887年（明治20年）4月に渡米し、アメリカ合衆国ワシントン ……