池森秀一いけもりしゅういち

池森 秀一（いけもり しゅういち、1969年12月20日 - ）は、日本のシンガーソングライター、そば料理研究家、プロデューサー、YouTuberである。
ロックバンドDEENの創設メンバー、フロントマンでありボーカリスト。
来歴= ミュージシャンとしての側面= 1992年に放送されたテレビドラマ『ウーマンドリーム』（フジテレビ）の挿入歌「Dreamin'」を池森秀一名義で発表（「Dreamin'」はドラマのサウンドトラック『ウーマンドリーム オリジナルサウンドトラック』に収録。
また、翌1993年に、DEENの1stシングルのc/wとしてアレンジを変えて収録されている）。
1993年、DEENのボーカリストとして「このまま君だけを奪い去りたい」でメジャーデビュー。
ミリオンヒットを記録。
DEENの楽曲の中でも数多くの作詞を担当（DEENでの活動は『DEEN』項参照）。
2001年、SHU名義でソロデビュー。
そば料理研究家としての側面= 2020年9月25日、（株）おびなたと池森が共同開発した二八蕎麦がネット販売限定で発売されることになった。
また、これらの製造過程の一部は『ウワサのお客さま』（フジテレビ）で紹介された。
YouTubeチャンネル「信州戸隠池森そば　赤坂本店」も開設。
池森がセレクトした蕎麦やつゆなどのレビューを中心とした内容である。
2021年2月から雑誌『DIME』にてDEEN池森秀一の蕎麦ログを、3月から『蕎麦春秋』にてDEEN 池森秀一の「そば三昧」の連載を開始した。
2022年6月13日より赤坂にある所属事務所1 ……