福岡伸一ふくおかしんいち

福岡 伸一（ふくおか しんいち、1959年9月29日 - ）は、日本の生物学者。
青山学院大学教授。
ロックフェラー大学客員教授。
専攻は分子生物学。
農学博士（京都大学、1987年）。
日本の東京都出身。
略歴= 1982年3月 京都大学農学部食品工学科卒業 1987年3月 京都大学大学院農学研究科食品工学専攻博士後期課程修了 1988年7月 ロックフェラー大学ポストドクトラル・フェロー（分子細胞生物学研究室　1989年2月まで） 1989年3月 ハーバード大学医学部ポストドクトラル・フェロー（1991年7月まで） 1991年8月 京都大学食糧科学研究所講師 1994年4月 京都大学食糧科学研究所助教授 2001年4月 京都大学大学院農学研究科助教授 2004年4月 青山学院大学理工学部化学・生命科学科教授 2011年4月 青山学院大学総合文化政策学部教授 2021年4月から2022年3月まで朝日新聞朝刊教育面で連載小説「福岡伸一の新・ドリトル先生物語 ドリトル先生ガラパゴスを救う」を担当。
活動= 狂牛病問題などで新聞・雑誌に頻繁に登場している。
雑誌の随筆や新聞の文化面、読書面の常連筆者でもある。
有限責任中間法人ロハスクラブ理事も務めている。
一般に向けた科学書の翻訳・執筆を行っている。
2007年の「生物と無生物のあいだ」は65万部を超えるベストセラーとなった。
美術ではヨハネス・フェルメールの熱心なファン。
現存画は必ず所蔵されている場で鑑賞することをポリシーとしており、著書の発表や絵画展の企画にも ……