小泉武夫こいずみたけお

小泉 武夫（こいずみ たけお、1943年8月27日 - ）は、日本の農学者、発酵学者、文筆家。
東京農業大学名誉教授（農学博士）。
専門は、発酵学、食品文化論、醸造学。