正垣泰彦しょうがきやすひこ

正垣 泰彦（しょうがき やすひこ、1946年〈昭和21年〉1月6日 - ）は、日本の実業家。
ファミリーレストラン大手のサイゼリヤの創業者で、現在は同社代表取締役会長。
また同社株式の29.18%を保有する筆頭株主でもある（2017年8月末現在）。
略歴 1946年、兵庫県朝来郡生野町（現・朝来市）に祖父と父を医師に持つ5人兄弟の三男として生まれる。
小学3年の秋に東京へ引っ越し、1958年に佼成学園中学校に入学。
佼成学園高等学校を卒業すると、1964年から東京理科大学理学部物理学科に入学。
入学当初から淀橋市場で手伝いをはじめ、大学3年の春休みから新宿の飲食店「渋谷食堂」でアルバイトを始める。
この頃、同じビルに入居していた飲食店の調理師見習の山本慈郎は以後40年正垣の右腕として仕え、専務取締役まで上り詰める人物である。
店主や従業員から独立を待望され、正垣は父親に「レストランをやらせたい人がいるが、だれか板前を知らないか」と自分が開業することを伏せて相談する。
すると、総武線本八幡駅前（千葉県市川市）にある「サイゼリヤ」というパーラーを設備ごと購入してもらう。
店名について、 店名はそのまま使うことにしたのですが、どの国の言葉でもなかったのです。
ギリシャ神話の女神アフロディテの俗称Cythereaをもじってつけたのではないかと思いますね。
自分としては店名にはこだわってなかったが、女神（ビーナス）の意味に近いので気に入ったのです ……