土井善晴どいよしはる

土井 善晴（どい よしはる、1957年2月8日 - ）は、日本の料理研究家、フードプロデューサー。
大阪府出身。
十文字学園女子大学招聘教授・甲子園大学客員教授・学習院女子大学講師（食文化講座）・東京大学先端科学技術研究センター客員研究員。
過去に早稲田大学文化構想学部非常勤講師・早稲田大学感性領域総合研究所招聘研究員・立命館大学客員研究員、芦屋女子短期大学講師を務めた。
2022年、文化庁長官表彰。
来歴= 家庭料理の第一人者であった料理研究家である土井勝・信子夫妻の次男として生まれる。
明星高等学校、芦屋大学教育学部産業教育学科（現・経営教育学部経営教育学科）卒業。
スイス・フランスでフランス料理を、大阪の「味吉兆」で日本料理を修業。
1992年、「土井善晴おいしいもの研究所」を設立。
特技はフランス語。
父・勝がレギュラー出演していた料理番組『おかずのクッキング』（テレビ朝日）を引き継ぎ20年以上出演するとともに、父親譲りの上品な優しい船場言葉で語られる軽妙なトークが持ち味で、『きょうの料理』（NHK Eテレ）などの料理番組に多数出演している。
既婚者で、娘の土井光も料理研究家。
人物= 中学生時代は麻丘めぐみの熱烈なファンで、テレビ局まで追いかけてサインを貰い、その際の記念写真をテレビで公開したことがある。
好きな洋楽アーティストはビートルズ、特にポール・マッカートニーの大ファン。
大泉洋は ……