西村ミツルにしむらみつる

西村 ミツル（にしむら みつる、1962年（昭和37年）1月9日 - ）は、漫画原作者、元公邸料理人、料理監修者。
旧ペンネームは本名の「西村満」名義だった。
来歴= 1982年（昭和57年）日航ホテル入社。
1990年（平成2年）、在ブルネイ日本大使公邸の公邸料理人。
1994年（平成6年）、在ベトナム日本大使公邸の公邸料理人。
1998年に『大使閣下の料理人』でモーニング（講談社）にてデビュー。
同年12月に公邸料理人を辞め漫画原作者としての活動を開始。
2014年7月8日発刊の『信長のシェフ』10巻をもって漫画原作者としての立場を退く。
同書では2015年2月16日発刊の12巻をもって料理監修の立場も退いている。
2016年1月『アンブロシアの値段』（講談社・少年マガジンエッジ、作画：ゆづか正成）連載開始。
料理監修者として携わる。
主な作品= エッセイ 大使閣下の料理人 （近代文藝社、1996年9月、