竹市靖公たけいちやすひろ

株式会社ブロンコビリー（英: BRONCO BILLY Co., LTD.[WEB 3]）は、東海地方（愛知県・岐阜県・三重県・静岡県）を中心にステーキレストランチェーンを運営している会社。
当ページでは、レストランチェーンとしてのブロンコビリーについても述べる。
概要= 1978年に名古屋市北区で開業した「ステーキハウスブロンコ」を母体として、1983年にレストランチェーンを設立した。
名前はスペイン語で「野生の馬」「荒々しい」という意味のブロンコと、アメリカの少年の名前であるビリーの名前を組み合わせたもので、「元気で少年少女のような夢を持った会社」でありたいという意図で命名したという。
ブロンコはかつて加盟していたステーキハウスのフランチャイズ店の名称だった。
東海地方を中心に、東京都・埼玉県・神奈川県・千葉県・滋賀県・京都府・大阪府・兵庫県・奈良県にも出店[WEB 4]。
1997年からは、営業を終了していた名古屋市名東区内の店舗を、本社の社屋に転用している。
2020年12月末時点での店舗数は128店舗。
全店直営の郊外型店舗で、駐車場を完備している。
2014年度には、創業以来初めて日本の飲食業界で最高水準の売上高経常利益率（15.4%）を達成した[WEB 5]。
「ステーキハウスブロンコ」の開業当初から、オープンキッチンやサラダバーを店舗に設置。
炭火焼きによるオープンキッチンでのステーキ・俵型ハンバーグの調理や、サラダバーにおける新鮮な野 ……