ミシェル＝ウジェーヌ・シュヴルールMichel-Eugène Chevreul

ミシェル＝ウジェーヌ・シュヴルール（仏: Michel-Eugène Chevreul, 1786年8月31日 - 1889年4月9日）は、フランスの化学者。
その研究は多岐にわたり、科学、医学、芸術の大きな発展に貢献した。
脂肪酸の研究で知られる。
マルガリン酸の発見や、動物脂肪とアルカリから作られる石鹸の製法の開発者とされる。
研究の過程で、シュヴルールは化合物の概念を定義した最初の科学者となり、有機化合物の性質を正式に特徴付けた最初の科学者となった。
そのため、彼は現代の有機化学の創始者と見なされている。
102歳まで生き、晩年は老年学の先駆者となった。
生涯= ナダール撮影の100歳の頃の写真と、オスカル・ロティ作の100歳記念メダル フランス西部のアンジェの医者の家に生まれた。
17歳頃、パリのルイ＝ニコラ・ヴォークランの化学研究所に入り、後にパリ植物園の国立自然史博物館でヴォークランの助手を務めた。
1813年にリセ・シャルルマーニュの化学の教授となり、その後ゴブラン織の工場の名誉工場長として染色の研究も行った。
1826年に科学アカデミーの会員とイギリス王立協会の外国人会員に選ばれ、1857年にコプリ・メダルを受賞した。
1873年にアルバート・メダル受賞。
1830年にヴォークランの後を継いで、国立自然史博物館の化学の教授となり長くその職を続けた。
100歳に際してはナダール親子の取材を受け、その記事は史上初のフォト・インタビューとなった。
生 ……