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マーガリン

タレント[日本]

1989年 3月13日 生 (満29歳)

マーガリン - ウィキペディアより引用

margarine 動物油脂や植物油脂などを加工した脂肪性食品。精製した動植物油とその硬化油を適当な割合に混合し,これに乳化剤,香料,色素,食塩水,発酵乳などを加えて攪拌,乳化して製造する。1860年代末にフランスの化学者H.メージュ=ムリエが,バターの代用品として開発した。日本では1908年に最初に製造され,当初は人造バターと呼ばれた。原料としては,大豆油,落花生油,綿実油,トウモロコシ油,パーム油などの植物油脂を主体にしたものが多い。アメリカ合衆国では,酪農産業からの圧力により当初は法規制の対象となっていたが,1930年代に原料をアメリカ国内産の植物油脂に転換してのち,徐々に規制が緩和された。バターと比べ生産量が多く,値段が安い。 (引用元 コトバンク)

連想語句
  • 日本
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  • 脂肪酸
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  • 原料
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  • 工業会
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  • 人造バター
  • 代替
  • 呼称
  • 高価