生年月日データベース

道場六三郎みちばろくさぶろう

料理人[日本]

1931年 1月3日 生 (満87歳)

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和食の鉄人。料理の鉄人でも、和の鉄人として並み居る挑戦者の前に立ちはだかった。 「ろくさん亭」を開いている。 やべっち寿司でも、コンビーフ寿司を考えるなど、柔軟な発想の和食を発表した。 名前の由来は、「六番目に生まれた三男」だそうだ。 (引用元 Hatena Keyword)

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