清水 沙樹(しみず さき、1987年2月21日 - )は、千葉県印旛郡印西町(現・印西市)出身の競艇選手。 登録番号4519。103期。2017年度後期より登録名を旧姓名の市村 沙樹(いちむら さき)から変更した。