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コロッケ

ものまねタレント[日本]

1960年 3月13日

コロッケ - ウィキペディアより引用
コロッケ(Korokke)は、西洋料理のクロケット(仏: croquette、蘭: kroket)を模倣した、日本の洋食の一つ。
日本国外に逆輸出された日本式コロッケは日本語そのままに'Korokke'と呼ばれている。
茹でたジャガイモを潰したもの(マッシュポテト)をベースとするものと、ベシャメルソースを用いるクリームコロッケに大別される。
これらの種に挽肉、みじん切りの炒めタマネギ、魚介類などを混ぜ込み、俵型や小判型、勾玉型などに成形した後、小麦粉、とき卵、パン粉の順で衣をつけ、食用油で揚げて作られる。
ソフトな食感と香ばしい衣との対称感を味わう料理であるため、揚げたてのかりっとした仕上がりが尊ばれる。
トンカツ、カレーライスと共に大正の三大洋食の一つとされており、大正末期から昭和の初めにかけての洋食大衆化の中で都市部の日本人に広く普及した。
今日では家庭で調理されるほか、精肉店などでお惣菜としても販売されており、非常にポピュラーな料理となっている。
蕎麦・うどん・カレーライスなどの上に乗せたり、サンドイッチに挟んだりと、その応用例も多い。

■ 映像作品

■ 関連書籍

■ 音楽作品

  • タイトル
    楪~ゆずりは
    歌手
    発売元
    徳間ジャパンコミュニケーションズ
    発売日
    2018年6月13日
    新品価格
    ¥ 1,260 より
    中古商品
    より
  • タイトル
    コロッケワールド~いのちの理由
    歌手
    発売元
    徳間ジャパンコミュニケーションズ
    発売日
    2012年7月04日
    新品価格
    ¥ 2,057 より
    中古商品
    ¥ 714 より
  • タイトル
    いのちの理由
    歌手
    発売元
    徳間ジャパンコミュニケーションズ
    発売日
    2011年9月07日
    新品価格
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    中古商品
    ¥ 250 より
  • タイトル
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    歌手
    発売元
    日本クラウン
    発売日
    2003年5月21日
    新品価格
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    ¥ 608 より
  • タイトル
    芸能生活20周年 コロッケベストヒット…かな?
    歌手
    コロッケ
    発売元
    徳間ジャパンコミュニケーションズ
    発売日
    2000年3月29日
    新品価格
    ¥ 944 より
    中古商品
    ¥ 100 より
  • タイトル
    コロッケのうた
    歌手
    発売元
    コムアライアンス
    発売日
    2002年5月01日
    新品価格
    ¥ 9,980 より
    中古商品
    ¥ 4,752 より
  • タイトル
    コロッケの唄
    歌手
    発売元
    フリーボード
    発売日
    2003年10月01日
    新品価格
    ¥ 24,000 より
    中古商品
    ¥ 1,120 より
  • タイトル
    いのちの理由/心くばり/涙の隣に座ってごらん
    歌手
    発売元
    徳間ジャパンコミュニケーションズ
    発売日
    2017年5月17日
    新品価格
    ¥ 820 より
    中古商品
    より
  • タイトル
    ライブ・アット・ホットコロッケ
    歌手
    サンバ・ソン・ブラジル・フォー
    発売元
    ワーナーミュージック・ジャパン
    発売日
    2017年4月26日
    新品価格
    ¥ 920 より
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    ¥ 1,500 より
  • タイトル
    いのちの理由
    歌手
    発売元
    リアルミュージック
    発売日
    2010年11月24日
    新品価格
    より
    中古商品
    より
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