誕生日データベース

神田川俊郎かんだがわとしろう

料理人[日本]

1939年 11月15日

神田川 俊郎(かんだがわ としろう、本名・大竹 俊郎、1939年11月15日 - )は、日本の日本料理人。
「神田川本店」店主。
京都府出身。
全日本調理師協会名誉会長。
神田川の名は祖父が東京、京都に開いた鰻屋「神田川」からとったもの。
テレビ出演、食商品の監修、イメージキャラクター、食の講師、ディナーショー、講演会、料理本の監修、レシピの提供等に活躍。
料理で人に喜んでもらうことを一番の喜びとしているという。
テレビ番組においては、自慢の包丁さばきを見せながら、得意の話術を披露している。
「伯方の塩」「昆布醤油(中村醸造酒造・青森県)」「超旨い大吉豚まん」「うどんあげ(株式会社芙蓉)」などの『イメージキャラクター』や『監修』などを務める他、日本各地の旅館やホテルにて、『講演会』や『ディナーショー』を開催する。
「お料理四季の歌」や「神田川男節」など、「四季の歌」「河内男節」を料理人としての替え歌に作りかえ、ディナーショーで歌う。
お決まりのフレーズは『花に水、人に愛、料理は心』『○○も、ちょっと工夫でこの美味さ。

■ 関連書籍

タイトル
神田川俊郎のかんたん家庭料理―旬の素材を生かしたおかず73品 (ブティック・ムック (No.211))
著者
神田川俊郎
発売元
ブティック社
発売日
1997-10
新品価格
より
中古商品
¥ 1 より
タイトル
決定版 家庭でできる日本料理
著者
神田川俊郎
発売元
朝日出版社
発売日
1995-10
新品価格
¥ 1,572 より
中古商品
¥ 1 より
タイトル
神田川料理道場〈平成版〉
著者
神田川俊郎
発売元
日本テレビ放送網
発売日
1990-06
新品価格
より
中古商品
¥ 1 より
タイトル
神田川料理道場~メッタ切り斬り
著者
神田川俊郎
発売元
日本テレビ放送網
発売日
1982-09
新品価格
より
中古商品
¥ 1,514 より
タイトル
酒の肴―料理道場入門 (1981年) (カラーブックス〈535〉)
著者
神田川俊郎
発売元
保育社
発売日
1981-06
新品価格
より
中古商品
¥ 50 より
タイトル
人生くよくよしたらあかん―花に水、人には愛、料理は心
著者
神田川俊郎
発売元
集英社
発売日
2000-07
新品価格
より
中古商品
¥ 1 より
タイトル
まな板半生記
著者
神田川俊郎
発売元
たる出版
発売日
1995-04
新品価格
より
中古商品
¥ 1 より
タイトル
有名料理人指南!ちょっぴり辛いおもてなし料理
著者
発売元
河出書房新社
発売日
2003-07-19
新品価格
より
中古商品
¥ 398 より
タイトル
神田川料理道場〈2〉 (1985年)
著者
神田川俊郎
発売元
日本テレビ放送網
発売日
1985-04
新品価格
より
中古商品
¥ 1,283 より
タイトル
神田川料理道場〈3〉
著者
神田川俊郎
発売元
日本テレビ放送網
発売日
1987-02
新品価格
より
中古商品
¥ 1 より
連想語句
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