水島 三一郎(みずしま さんいちろう、1899年(明治32年)3月21日 - 1983年(昭和58年)8月3日)は、日本の化学者。東京大学名誉教授。専門は、構造化学・分子構造・分子科学。分子構造論の世界的先駆者。日本学士院会員。